7.8521 Victorinox mesarski brus (ovalni - 30cm)

Kromirani, ovalni mesarski brus za fino oštrenje (micro-fine cut). Dužina brusnog dijela je 30cm. Na vrhu ima alkicu da se može objesiti. Drška je crveno crna.
Kod oštrenja, kut između brusa i oštrice treba biti u pravilu 20°. Kod nekih noževa (npr. japanskih) taj kut može biti i do 15° - sa tim kutom se dobiva vrlo velika oštrina ali se nož brže zatupi.